jueves, 28 de mayo de 2009

CALABACITAS RELLENAS

10 Calabacitas tiernas medianas
150 Grms. de Queso
2 Huevos
Harina
Aceite
Sal
Las calabacitas se ponen a cocer un poquito sin que queden muy blandas. Se parten a lo largo por un lado sin cortar hasta el otro extremo, y se les sacan las semillas, se rellenan con el queso y se enharinan Los huevos se baten a punto de turrón, enseguida se pasan las calabacitas rellenas por el huevo y se ponen a freir. Se sirven con salsa y sopa de arroz blanca

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